- ■店内完全禁煙化のお知らせ
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当店では一部喫煙可能な場所を設けておりましたが、2020年営業開始日より店内を完全禁煙とさせていただきます。喫煙者のお客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力の程、お願い申し上げます。
- ■早春の訪れ
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島根県・宍道湖産の特大白魚が、入荷しております。昔から早春の訪れを表す魚とされていました。当店では生食せず、サッと蒸したものを天日干しのお塩とともにお出ししております。白魚は、女性の白く細い指を形容する言葉として例えられますが、繊細でほろっとした食感はこの時期だけのものです。
- ■ミョウバン不使用 函館「ウニ専門加工会社」より最高のウニが入荷！
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函館「ウニ専門加工会社」直送のウニが、届き始めました。以前見学させていただいたご縁で、“特Aランク”のモノを当店に送ってもらっています。
ミョウバン不使用のため、ウニの形が崩れないように右の写真のような専用の容器に入って届きます。品のよい甘みを活かすため軍艦巻きではなく、小鉢でお出ししております。
※天候により入荷がない場合がございます。ご容赦ください。
- 営業日及び年末年始営業日のお知らせ
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定休日は日曜・祝日です。2月は、19日（水）、27日（木）を休業日とさせていただきます。
