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お知らせ

■営業再開のお知らせ
5月25日に発表されました緊急事態宣言の解除を受けて、当店は営業を再開することに致しました。東京都から出ております休業要請の段階的緩和に沿って、営業時間を当面17:30より22:00までとします。
引き続きお客様や従業員の安全確保のため、席数を制限してお客様同士の間隔を空けたり、来店時に手指のアルコール消毒などをお願いする場合があることを、ご容赦ください。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解、ご協力をよろしくお願い申し上げます。

■佐賀県・唐津より待望の赤海胆(ウニ)が入荷!
佐賀漁連様のご協力により、産地で厳選された赤海胆だけを仕入れております。早朝2~3時に競りにかけられた赤海胆が、その日のうちに当店に直送されてきます。サイズは小粒ながら、他の産地よりも強い旨味と濃厚な甘味が特徴です。握りはもちろんですが、当店オリジナルの奈良漬けを添えた一品を是非ご賞味ください!組み合わせに驚かれるお客様が多いですが、この味は店主自信の一品です!

■鯵の季節がやってきました
鹿児島・出水より真鯵の入荷がはじまりました。豊洲市場の仲買さんにお願いして、選び抜いたサカナを仕入れております(写真の鯵の銀皮が目立たないのは脂がのっているためです)。握りの上に芽ネギや浅葱を添えると彩りも映えますが、打ちたての長ネギの小口切りを生姜と添えるとより一層鯵の美味しさが際立ちます。これからドンドン美味しくなる旬のネタです。

その他、千葉・富津や三陸地方産の朝茹での蝦蛄、旬真っ盛りの京都・舞鶴産の生トリ貝、愛知・知多半島産のミル貝、常磐から三陸で水揚げされるマコガレイ、千葉・銚子産の金目鯛など、初夏のネタを取り揃えております。


休業日のお知らせ
定休日は日曜・祝日です。6月は、3日(水)・10日(水)・17日(水)・24日(水)・25日(木)を、臨時休業(予定)とさせていただきます。