- ■「板馬（いたんま）養殖センター」を訪問
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年末年始休暇を利用して、沖縄県南城市にある車海老の養殖所「板馬（いたんま）養殖センター」に
行ってきました。以外と知られておりませんが、沖縄県は車海老の養殖量全国第1位です。
車海老を養殖する上で、温度管理の重要さや、沖縄ならではの苦労などを代表の照喜名さんからお話しを伺いました。
車海老の生態を知ることでより知識が深まりまた食材を大切に扱うことを改めて思いました。
- ■「アセロラ農園」を訪問
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当店のお客様の紹介で、美ら海水族館がある国頭郡本部町のアセロラの農園へお邪魔しました。
アセロラの果実は収穫してから日持ちがしないため、市場には出回りにくく、新鮮さが持ち味の
繊細な果実です。
現地でフレッシュジュースを試飲したところ、その美味しさにとても驚きました。そこで当店
ではフレッシュのアセロラを、ジュースとしてお出しする予定です（現在配合を調整中です）。
- ■緑効青汁のCMに出演しております
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昨年12月よりアサヒ緑健さんの緑効青汁のCMに出演しております。当店の開店直前からの歩みなどが簡単ではございますが、紹介されております。全国でご覧いただけますBS局での放送日は、以下の通りです。
2月15日（金）09:59：BSテレビ東京
2月15日（金）14:00：BS日テレ
2月26日（火）16:00：テレビ神奈川
- 営業日のお知らせ
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■営業日のお知らせ
定休日は日曜・祝日です。2月は、14日（木）、20日（水）、27日（水）を臨時休業日とさせていただきます。
