• アクセスマップ
  • tableall reservation kobikicho tomoki
  • Jpneasy reservation kobikicho tomoki

お知らせ

■営業時間についてのご案内
当店では、4月25日に発令され6月20日まで延長された緊急事態宣言に伴う新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、営業時間を17:00より20:00までとし、酒類の提供は中止とさせていただきます。
引き続き皆様の安全確保のため席数を減らし、お客様同士の間隔を空け間仕切りを設け、カウンター上部よりビニールシートを吊り下げるなどの対策をしています。ご来店時には、検温と手指のアルコール消毒をお願いしております。
飛沫防止のため、店主、女将はマスクを着けて営業をしております。ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解、ご協力をいただけますよう宜しくお願い申し上げます。
■いよいよトリ貝のシーズン到来です!
店主が鮨種の中で何が一番好きかと問われたら、真っ先に答えるものが生トリ貝です。その殻付き生トリ貝(京都・舞鶴産)が、全盛期に入りました。シャキシャキッと締まった身は心地良い噛み応え、特有のほのかな甘みは他の貝にはないものです。
生姜醤油もしくは、山葵と天日干しの塩で召し上がるのがツマミの定番ですが、小振りなものはシャリとの相性も良いと思います。 日々、数カ所の仲買さんの情報を得ながら厳選した品を仕入れております。
■沼島(ぬしま)産天然もずく入荷
沼島は、淡路島の南4kmに位置する漁業が盛んな周囲10kmの小さな島です。
正真正銘、今年初摘みの天然もずく(5月10日の漁)が入荷しています。淡路の漁師平野さんから直接仕入れており、品質も抜群です。 初摘みは2~3番摘みのものと比べ太く、蓴菜(じゅんさい)のような滑らかな口あたりです。初めて召し上がった方は、太さと美味しさに大変驚かれます。 毎年このもずくを楽しみにしている方も多数いらっしゃいます。
■休業日のお知らせ
定休日は日曜・祝日です。6月は、2日(水)・9日(水)・16日(水)・23日(水)・26日(土)・30日(水)を臨時休業日(予定)とさせていただきます。