- ■佐賀県・呼子沖より1本釣りの大型クエ（アラ）が入荷しております！
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クエは、九州では「アラ」、他の地方では「モロコ」などと呼ばれているスズキ目ハタ科の魚です。厚い皮下脂肪を蓄え味は淡白ながら深みがあり、これからの時期ではフグと並び称される白身の王様です。当店では、唐津漁協の方と連絡をとりながら、大型（10～15kg）の貴重な1尾を仕入れております。
- ■季節限定！セイコガニ入荷
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鳥取県・賀露（かろ）港より、セイコガニ（ズワイガニのメス）が安定して入荷してくるようになりました。
産地の目利きから仕入れているので鮮度抜群なのはもちろん、一回り大きく、身の甘みやミソと内子（卵巣）の量が市場に出回るモノと比べ明らかに違います。
- ■知床半島・羅臼より真鱈の白子が美味です
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当店では、主にじっくりと遠火で焼いて仕上げに醤油をサッと塗り、香りをつけています。外はしっかり焼き目をつけて、中はトロッと。七味や天日干しの塩でどうぞ。
- ■休業日のお知らせ
- 定休日は日曜・祝日です。12月は、1日（水）、2日（木）、8日（水）、15日（水）、16（木）、22日（水）を、臨時休業（予定）とさせていただきます。
※年末年始の営業は、年内は29日（水）まで。年始は1月13日（木）よりお待ち申し上げております。
