- ■ご予約のお電話について（お願い）
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営業時間は通常17：30から22：00までですが、特に17：00から21：30の間、お電話の対応が難しいことがございます。
誠に恐縮ですが、可能な限り12：00から17：00の間にご連絡をいただきますよう、お願い申し上げます。
- ■NHK BSプレミアム『美の壺』に
“木挽町とも樹の玉子焼” が紹介されます
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日本における広範囲な芸術、様式美などなど・・・
私も前々から大好きな番組でいつも録画し、自身の職人感を磨く一つの参考にしておりました。
取材は8月に受けましたが、以下の日程で放送されるようです。
（初回放送）2022年10月07日（金）午後07：30〜［BSP/BS4K］
（再放送） 2022年10月15日（土）午前06：45〜［BSP/BS4K］
（再々放送）2022年10月20日（木）午後11：30〜［BS4K］
（再々放送）2022年10月21日（金）午後00：30〜［BSP］
- ■新イカ（スミイカの子供）が旬を迎えております
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鹿児島・出水より新イカが、入荷しております。新子同様、季節の変化を知らせてくれるネタのひとつです。
まさにこれからが旬の盛りで、丸付け（一貫に対してイカ一杯）で握っており、ほどよい甘味と心地よい歯応えはこの時期だけ。
下足もとてもやわらかく、旬の新イカをまるごと堪能いただけます。
- ■少し早い秋の味覚 “イクラ醤油漬”
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北海道・知床半島 羅臼より生イクラが届いております。
当店では、素材本来の味を楽しめるように醤油味を抑えて仕込みをしており、お客様には「生玉子のようだね」と言われます。
海苔と合わせた軍艦巻きや、ご飯を少し盛った上にイクラをのせたミニイクラ丼も美味です。
- ■定休日のお知らせ
- 定休日は日曜・祝日です。
その他にも休業日をいただく場合がございます。
