とも樹

秋の味覚イクラ醤油漬: 北海道よりイクラの入荷がはじまりました。当店では、素材本来の味を楽しめるように醤油味を抑えて仕込みをしており、毎年ご好評をいただいております。海苔と合わせた軍艦巻きや、ご飯を少し盛った上にイクラをのせたイクラご飯が美味です。

鹿児島・出水（いずみ）より新イカが入荷！: 新イカ（スミイカの子供）は、新子と同様に季節の変化を知らせてくれるネタのひとつです。今は丸付け（一貫に対してイカ1杯）もしくは、イカ1杯で二貫で供しており、程よい甘味と、しなやかで心地よい歯応えは、この時期だけの特徴です。下足もとてもやわらかく、甘みも際立ちます。