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お知らせ

宍道湖から特大白魚(シラウオ)入荷
島根県宍道湖より、特大の白魚が入荷しております。白魚は昔から早春の訪れを表す魚とされていました。当店では、サッと蒸したものを天日干しの塩でお召し上がりいただき
ます。素材の味がグッと引き立ちます。ほのかな甘さと
ほろっとした食感は、一足早い春の訪れを実感できます。

2月(如月)に握る旬の魚
淡路島周辺、または三浦半島佐島産の真鯛が入荷して
おります。脂乗りの本当に良い産卵期手前の今が食べ頃
です。アラの部分も良くダシが出るので、椀物としても
お出ししております。

営業日のお知らせ
定休日は日曜・祝日です。2月7日(水)・21日(水)
28日(水)は、臨時休業させていただきます。